Enquête publique et participative : le livre de cuisine à l’ère du scroll

Inscriptions : https://turfu-festival.fr/.../enquete-publique-et.../ Et si on repensait le livre de cuisine à partir de celles et ceux qui cuisinent aujourd’hui avec et sur les réseaux sociaux ? Cette soirée est conçue comme une enquête publique : un groupe d’environ 10 étudiant·es/jeunes “acteurs–enquêteurs” interroge des spécialistes et grands témoins pour comprendre ce que les formats numériques transforment (transmission des gestes, rapport au texte vs à la vidéo, esthétique, autorité, usages, attentes des jeunes) — et ouvrir des pistes de réinvention du livre de cuisine. Tous les publics sont les bienvenus en plus des étudiant·e·s. Les participant·e·s sont invité·e·s à interagir avec les invité·e·s et pourront être mis à contribution pour répondre aux quelques questions des enquêteurs. Intervenants : • Bruno Cardinale, chef cuisinier et maître de conférences en sciences de gestion • Damien Duquesne, créateur du site 750g • Influenceur·euses ayant édité des livres de cuisine / nutrition En partenariat avec l’Agence de food design Papillote